聖誕烤雞

美食達人@january0106

聖誕烤雞封面圖

菜式簡介
　　啥都不說了，直接上食譜吧。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 小嫩雞1個; 胡蘿蔔1個; 土豆1個; 洋蔥1/4個; 培根2片

輔助料: 粗鹽適量; 現磨黑胡椒適量; 黃油少許; 迷疊香3根

聖誕烤雞的做法步驟

第一步：小嫩雞洗淨，去內髒、屁股、脖子；

第二步：用廚房紙吸去水分；

第三步：小嫩雞表面用鹽和黑胡椒輕輕塗抹均勻；

第四步：放入盆中，蓋上保鮮膜腌製一晚上；

第五步：胡蘿蔔土豆切塊，取一小部分切成小塊，培根洋蔥切碎；

第六步：鍋內放黃油融化後，加入洋蔥、培根、胡蘿蔔和土豆，翻炒至軟，加鹽和黑胡椒碎調味；

第七步：將炒好的土豆胡蘿蔔塞進雞肚子；

第八步：將雞尾部用牙簽封住，雞腿尾部和翅尖用錫紙包裹一下，放入烤盤，並將剩余的土豆和胡蘿蔔一起放入盤中；

第九步：將新鮮迷疊香放在雞上，加入少許橄榄油、鹽和黑胡椒；

第十步：烤箱預熱180度，烤90分鍾。

聖誕烤雞做法技巧/竅門/補充說明：

1、時間充足，建議將雞腌製一晚上，這樣更加入味。
2、烘烤時間根據雞的大小而定。
3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一層蜂蜜液。

菜譜標簽：熱菜西餐西式宴請

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