豆角炖肉
菜式簡介
說起豆角，必須和肉類一起炖才好吃。還必須是那種炖出油來，炖爛炖軟才倍感香! 無論是搭配米飯還是饅頭，亦或是烙餅，最後一定會是連菜湯都不剩的！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆角500克
- 醬油3勺
- 大料2粒
- 蒜片少許
- 熱水適量
- 輔助料
- 五花肉300克
- 鹽3克
- 蔥花少許
- 食用油適量
豆角炖肉的做法步驟
第一步：准備食材，豆角洗淨，用手掰成4厘米左右的小段。蔥切成蔥花，蒜切成片，姜切片。
第二步：五花肉切片。
第三步：鍋中放油，油熱放入大料和姜片，再放入蔥花和蒜片，煸香。
第四步：放入五花肉片，煸炒至變色。
第五步：放入豆角段，翻炒。
第六步：加入鹽和醬油，翻炒均勻。
第七步：加入熱水，熱水將要沒過豆角爲宜，不要翻動，小火炖至豆角變色變軟。
第八步：翻炒均勻，大火收汁。
相關食材：豆角