自曬幹豆角

美食達人@lengnina

自曬幹豆角封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆2500克

輔助料: 水適量; 鹽適量

自曬幹豆角的做法步驟

第一步：豇豆掐去兩頭，洗淨，用淡鹽水浸泡15分鍾。

第二步：起鍋燒水，水裏放適量鹽，燒開後放入適量豇豆，豇豆太多要分幾次焯水。

第三步：豇豆煮到變翠綠色，撈出過涼水，多過幾次涼水，涼透。

第四步：全部焯水，我用的晾衣架懸挂晾曬。

第五步：全部幹透以後，用密封袋裝好儲存，儲藏時要注意防潮。

自曬幹豆角做法技巧/竅門/補充說明：

焯水不要過火，太爛容易斷。

菜譜標簽：家常菜私房菜

相關食材：豆角

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