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【夏日小涼菜】開洋拌香芹

美食達人@李李小酒窩
【夏日小涼菜】開洋拌香芹封面圖

菜式簡介
  芹菜的營養價值豐富,飲食與健康中: 芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用;

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
芹菜150克
開洋適量
輔助料
3克
料酒適量
白砂糖適量
香油適量

【夏日小涼菜】開洋拌香芹的做法步驟

  • 第一步:開洋洗淨。香芹摘去根和葉。
  • 第二步:開洋用黃酒浸泡後上鍋蒸10分鍾。
  • 第三步:香芹洗淨切段,開洋切粒。
  • 第四步:鍋中水開焯一下香芹後撈出。
  • 第五步:瀝過水的香芹與開洋混合一起,加鹽和糖。
  • 第六步:淋入香油拌勻。
  • 【夏日小涼菜】開洋拌香芹做法技巧/竅門/補充說明:

    芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用; 修改

    相關食材:香芹

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