莜面豬肉香芹蒸餃

美食達人@筠旸JY

第一步：豬肉餡，香芹備好。

第二步：豬肉餡適量。

第三步：香芹擇洗幹淨。

第四步：切成小塊兒放入攪拌機中。

第五步：按鍵啓動。

第六步：幾秒鍾的事兒。

第七步：瞧，夠碎吧。

第八步：倒入盆裏。

第九步：擠出水分。

第十步：調料備好。

第十一步：豬肉餡用擠出的芹菜汁攪拌，再放入少許雞精，鹽，香油，生抽，蚝油，花生油調勻。

第十二步：放入蔥姜末，香芹碎。

第十三步：攪拌均勻。

第十四步：莜面適量。

第十五步：倒入適量開水，莜面吸水量大，分次多放些開水。

第十六步：等稍微晾涼一點，用手活成光滑面團。

第十七步：取適量，搓成長條狀。

第十八步：揪成均勻的劑子。

第十九步：按扁。

第二十步：擀成餃子皮。

第二十一步：包入適量餡兒，別放太多，不容易包緊。

第二十二步：依次做好所有的餃子，放入蒸鍋裏。

第二十三步：大火上汽後蒸五六分鍾。

第二十四步：關火啦。

第二十五步：裝盤上桌。

第二十六步：成品圖！

菜譜標簽：家常菜面食餃子

相關食材：豬肉香芹莜面

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