豬肉漢堡

美食達人@秋雨萌萌

豬肉漢堡封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 漢堡坯4個; 豬腿肉300克

輔助料: 鹽1/4小匙; 蚝油1/2大匙; 砂糖1/2小匙; 黑胡椒粉1小匙; 玉米澱粉3大匙; 料酒1大匙; 洋蔥碎適量

豬肉漢堡的做法步驟

第一步：豬腿肉300克

第二步：剁成肉餡，當然，買現成的肉餡也行

第三步：鹽1/4小匙，蚝油1/2大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒粉1小匙，玉米澱粉3大匙，料酒1大匙，洋蔥碎少許，小孩子不愛吃洋蔥，這個時候加點，她是不反對的，也沒辦法剔出來啊

第四步：以順時針方向攪拌成團、起膠

第五步：用手抓起肉團在盆內摔50下，其實很快啊，我不知不覺都摔了100多下

第六步：將肉團拍成肉餅，要照相嘛，單手拍的餅，形狀不太好

第七步：肉餅加入淋了油的平底鍋，小火煎至晃動鍋子，肉餅可以移動，方可翻面

第八步：加1大匙水，蓋上鍋蓋，焖至水幹，再開蓋煎片刻即可

第九步：面包一節兩半，分別在兩塊面包切面抹上沙拉醬，放上新鮮的生菜，再加上煎好的肉餅

第十步：我家小妞不愛吃芝士片，所以就沒加，豬肉漢堡就好了！

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：豬肉

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