【河北】福袋
菜式簡介
快過年了，在餐桌上吃個福袋討個吉利！祝福大家雞年福氣多多！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 油豆腐10個
- 韭菜50克
- 醬油15毫升
- 味精少許
- 花椒水適量
- 輔助料
- 肉餡400克
- 鹽少許
- 香油1湯勺
- 料酒15毫升
【河北】福袋的做法步驟
第一步：油豆腐
第二步：肉餡加入花椒水，料酒，醬油，鹽，味精，攪拌均勻
第三步：加入韭菜攪拌
第四步：油豆腐切開口，然後把餡放入，這樣做好
第五步：然後把口用韭菜當繩子紮上口
第六步：鍋水開後蒸10分鍾後，把福袋裝盤
第七步：把剩余的湯汁加入鍋中，香油少量的水澱粉勾芡澆在福袋上
【河北】福袋做法技巧/竅門/補充說明：
最後澆汁時，因爲蒸時候出來的湯汁就有口了，自行掌握口味！