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【東北】蒜油菠菜

美食達人@饞嘴樂
【東北】蒜油菠菜封面圖

菜式簡介
  這款蒜香味濃郁的“蒜油菠菜”即可以下飯,又是一款下酒佳肴,老少皆宜的家常菜,簡簡單單,味道誘人。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
菠菜500克
粉絲50克
輔助料
1湯匙
6克
蚝油1湯匙
1頭

【東北】蒜油菠菜的做法步驟

  • 第一步:主輔料: 菠菜、粉絲
  • 第二步: 先把粉絲用溫水浸泡至發軟。
  • 第三步: 把蒜切粒。
  • 第四步:菠菜摘洗幹淨。
  • 第五步: 鍋燒開水,加少許鹽、幾滴油,放入菠菜汆燙。
  • 第六步:燙至菠菜塌秧,即可關火。
  • 第七步: 撈出過冷水。
  • 第八步: 熱油,放入蒜粒,小火炒至微微發黃。
  • 第九步: 將其盛入碗中,晾涼
  • 第十步: 蒜粒中加蚝油、少許鹽,將其拌勻。
  • 第十一步: 把菠菜攥幹水分,切段裝盤。
  • 第十二步: 把泡軟的粉絲擺在兩側。
  • 第十三步: 放入適量的蒜油調料,即可上桌,拌勻即可食用。
  • 【東北】蒜油菠菜做法技巧/竅門/補充說明:

    1、粉絲也可以用開水煮軟。
    2、蒜粒要多一些。

    菜譜標簽:家常菜涼菜
    相關食材:菠菜

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