【東北】酥油酸菜餡餅

菜式簡介
　　年的腳步越來越近，小時候數天數盼過年，只有過年才能吃到好吃的，爸媽把平時節省下來的油、大米、白面，在過年的時候用，過去油和細糧是按人口定量供應的，平常不節省，過年就沒得吃。爸爸最喜歡做酥油餅，我在旁邊看著、學著，耳濡目染，長大後我學會了做許多面食。酥油是用豬油做的，烙出的餅真是酥的直掉渣兒，我在裏面加了東北人最愛的酸菜肉餡，是上次做酸菜肉包剩的，正好做八個。現在，物質生活條件極大豐富了，人們對年的感覺越來越淡，想吃什麼隨時做，口感越來越刁，只有家鄉的美味是無可挑剔的。