廣東版——酸菜魚

菜式簡介
　　很多廣東人都吃不了辣，但他們又喜歡酸菜魚、水煮魚的味道，但是卻吃不了，因爲在外怎麼吃都是非常的辣，一嘗試完就是難受，有些好幾天都說不了話，沒辦法，早期廣東吃辣的人實在是太少了，就像我家裏，除了我是最愛吃辣的，其他人都吃不了辣，吃了辣東西，不知道要連續喝多少天涼茶才舒服。所以他們經常說我是怪人，同是一家人，怎麼我就這麼能吃辣的，剛畢業時我有一個同事是湖南常德的人回老家給我帶了好多當地的辣椒，由于我家人都不吃，我只能做泡椒，偶爾自己吃點，還好我老公的口味跟我比較像，不然我做辣的他也不能吃了，呵呵，這就是臭味相投。
　　 廣東的夏天特別的漫長，特別的炎熱，夏天很多人都吃不下飯，太熱，太難受了，但是又不能吃口味太重的東西，不然會更加的難受，我老公特別嚴重，從入夏每星期都讓我給他做一道酸菜魚，我做的酸菜魚是比較廣東化的，香而不辣，一般人都能接受這辣，即使不吃辣的也能吃，這是我家老公最愛吃的。