自製酸菜

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自製酸菜封面圖

菜式簡介
　　自製的更衛生，吃得更放心！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 白菜1棵

輔助料: 食鹽適量; 涼開白適量

自製酸菜的做法步驟

第一步：白菜扒開洗淨切絲

第二步：白菜絲加適量鹽用手揉勻腌製10分鍾

第三步：菜絲變軟變蔫出水，將水分瀝去

第四步：裝入無油無水的瓶中，加適量鹽和涼開白沒過白菜，蓋好蓋子放至陰涼處發酵15天左右

第五步：酸溜溜哒可以開吃了！

自製酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：午餐家常菜晚餐開胃菜

相關食材：酸菜

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