腌酸菜

美食達人@花姐私廚

腌酸菜封面圖

菜式簡介
　　東北人腌酸菜用大白菜，而南方人用芥菜類，常見的酸菜魚、酸菜肥腸等等。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 包心芥1·5公斤

輔助料: 鹽25克

腌酸菜的做法步驟

第一步：芥菜洗淨一開二涼曬幹水分（約半天）

第二步：裝盤加鹽揉搓均勻

第三步：准備一個幹淨的瓶子，將揉搓過的芥菜裝進去，壓實並擰緊瓶蓋，20幾度的天氣十天半個月就腌製好了

第四步：然後就可以根據個人口味來烹饪啦。

腌酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

腌製過程中所用到的盤子、瓶子必須要幹淨無油。

菜譜標簽：泡醬腌菜家常菜自製醬料

相關食材：酸菜

相關菜譜：: 【四川】鮮香美味酸菜魚的做法[圖解]; 酸菜扣肉的做法; 酸菜豬肝的做法; 番茄酸菜炒牛肉的做法; 酸菜雙豆絲的做法[圖解]; 【川菜】酸菜魚的做法[圖解]; 酸菜鹹肉火鍋的做法; 酸菜牛肉的做法; 火腿腸酸菜炒雞蛋的做法; 酸菜油豆腐燒肥腸的做法; 凍豆腐炖酸菜的做法; 豆腐酸菜鲫魚的做法; 老壇酸菜面的做法; 酸菜魚的做法; 脊骨炖酸菜--東北菜的做法; 酸菜雷筍炒香幹的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM