酸菜牛肉

美食達人@塵歡

酸菜牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉適量; 豆腐適量

輔助料: 酸菜適量

調味料: 鹽適量; 幹紅椒適量; 生姜適量; 花椒適量; 大料適量

酸菜牛肉的做法步驟

第一步：牛肉，酸菜，豆腐備用。

第二步：豆腐洗淨切塊。

第三步：牛肉洗淨，放冰箱凍硬。切成薄片。

第四步：牛肉切成薄片備用。

第五步：放入適量的澱粉和鹽。

第六步：攪拌均勻，腌二十分鍾。

第七步：生姜切片，幹紅椒切小段。

第八步：油鍋燒熱，下入幹紅椒，生姜片，花椒，大料。

第九步：炒出香味後，倒出一半放入碗內。

第十步：下入切好的酸菜。

第十一步：炒出香味後，加入適量的水。

第十二步：水煮開。

第十三步：倒入豆腐塊。

第十四步：豆腐入味後，下入腌好的牛肉片，滑散。

第十五步：牛肉熟後，加入適量的鹽。

第十六步：裝入碗內。

第十七步：倒上另外一半辣椒油即可。

菜譜標簽：熱菜老人冬季食譜朋友聚餐晚餐閩菜

相關食材：牛肉酸菜

答配菜譜：酸菜與牛肉的做法

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