酸菜牛肉

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酸菜牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛腱子500克; 酸菜1顆; 青蒜2顆

輔助料: 六月鮮2匙; 鹽1匙; 桂林辣椒醬2匙; 生姜1塊; 菜籽油2匙; 豬油2匙

酸菜牛肉的做法步驟

第一步：菜油和豬油一起入鍋，下生姜。

第二步：爆出姜香味後下牛肉和辣椒醬進行翻炒。

第三步：加開水淹沒牛肉，水位高度約牛肉上兩指。再放生抽，酸菜。

第四步：中火炖至湯汁漸收，下青蒜煮30秒，起鍋裝盆。

酸菜牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

全程中火

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉酸菜

答配菜譜：酸菜與牛肉的做法

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