酸菜油豆腐燒肥腸
美食達人@沙娅琪琪
菜式簡介
肥腸有味不好做？試試這樣的方法吧，酸辣香鮮超級好吃！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肥腸200克
- 油豆腐200克
- 酸菜1張
- 泡姜1塊
- 泡椒4根
- 大蒜2個
- 小蔥2根
- 輔助料
- 豆瓣醬1勺
- 老幹媽油辣椒1勺
- 食用油適量
酸菜油豆腐燒肥腸的做法步驟
第一步：准備材料如圖。第二步：先將肥腸洗淨放入高壓鍋，加入適量清水和小蔥生姜壓20分鍾後撈出。第三步：將各種配菜切成如圖所示。第四步：肥腸壓好後切成小段備用。第五步：熱鍋倒油燒至八成熱。第六步：放入肥腸煸幹水份。第七步：放入一勺豆瓣醬翻炒出香味來。第八步：放入酸菜、大蒜、泡椒和泡姜翻炒片刻。第九步：放入油豆腐翻炒片刻。第十步：放入一勺老幹媽油辣椒翻炒片刻。第十一步：倒入適量清水大火煮開轉小火煮至湯汁濃稠即可出鍋。第十二步：酸辣香鮮！第十三步：非常美味下飯！第十四步：好吃！
