新平酸菜魚

菜式簡介
　　新平是雲南彜族、傣族自治縣，縣境內有彜族、傣族、哈尼族、拉祜族、回族、白族、苗族、漢族等17種民族，其民族風俗獨異，特色風味美食誘人 。新平傣族因用長丈余特製的彩織綿帶纏繞成寬約一尺多花腰系住筒裙而被俗稱花腰傣。
　　
　　新平腌菜，在雲南很有名，昆明幾乎每個菜市場都會有賣新平腌菜的攤子。周末的時候去東寺街，那裏最近變成了年貨街，賣吃的非常多，看到有賣新平腌菜，看著就好吃！
　　
　　買了點回家做酸菜魚。正宗的四川酸菜魚用的是泡菜，我用的是腌菜，配料是家裏放的一些剩的菜，得趕緊吃了，所以一並煮進去了。