生態紫薯酸菜卷

美食達人@英英菜譜

生態紫薯酸菜卷封面圖

菜式簡介
　　在鮮豆皮鋪上一層紫薯泥，再卷上用野山椒汁浸泡過的娃娃菜，不但口味酸辣甜糯，造型也美觀別致。本菜譜選自《東方美食》。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紫薯800克; 野山椒1瓶

輔助料: 娃娃菜150克

生態紫薯酸菜卷的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：將野山椒汁倒入飾食品盒。

第三步：洗淨控幹的娃娃菜放入食品盒浸泡8小時。

第四步：紫薯洗淨切開入蒸鍋中大火蒸製30分鍾左右。

第五步：紫薯用刀碾成泥備用。

第六步：浸泡好的娃娃菜切成絲。

第七步：鮮豆皮入開水中焯過後撈出控幹水分。

第八步：豆皮鋪在案板上，抹勻紫薯泥，放上娃娃菜絲。

第九步：從一邊卷起。

第十步：切開即成。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐養顔創意菜

相關食材：酸菜紫薯

養生食療：養顔

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