酸菜炒鱿魚

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酸菜炒鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚500克; 酸菜適量

輔助料: 香辣醬適量; 胡椒粉適量

酸菜炒鱿魚的做法步驟

第一步：鱿魚撕去黑膜，裏面切花刀。

第二步：下鍋汆燙·

第三步：一打卷就撈出。

第四步：炒鍋倒入適量的油·

第五步：下燙好的鱿魚爆一下。

第六步：加入適量的大喜大香辣醬·

第七步：翻炒出紅油。

第八步：倒入切好的酸菜炒勻·

第九步：出鍋前下胡椒粉。

酸菜炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

基本上不用加別的調味料，如果你怕腥的話，可以在汆燙鱿魚的時候下一點料酒，或是姜片，這個依各家口味而定，鹽不用下了，酸菜本身夠鹹。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：鱿魚酸菜

答配菜譜：鱿魚與酸菜的做法

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