酸菜魚

第一步：食材：酸菜、魚肉（已清洗）、姜片、幹辣椒（已剪開）

第二步：將酸菜拆開包裝放在案板上切碎，待用。

第三步：將已清洗好的魚肉放在案板上切成片。

第四步：將切好的魚肉放入盤中，加1勺澱粉。

第五步：加適量的鹽。

第六步：加適量的料酒。

第七步：調味抓勻，待用。

第八步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片和已剪開的幹辣椒炝鍋。

第九步：隨後，下入切好的酸菜翻炒一下。

第十步：接著，加適量的清水煮開煮上3分鍾。

第十一步：然後，合入收拾好的魚肉翻動一下煮開煮上2分鍾。

第十二步：最後，加適量的味精。

第十三步：調味翻勻，即成。