酸菜炒鱿魚

美食達人@玻璃瓶檸檬草

酸菜炒鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚1000克

輔助料: 酸菜適量; 姜三片; 辣椒兩根; 蔥一根

調味料: 料酒兩匙; 鹽適量; 糖半匙

酸菜炒鱿魚的做法步驟

第一步：將鱿魚洗淨，切成適當大小，喜歡的可以打上花刀。

第二步：酸菜和辣椒備好。

第三步：生姜切片，蔥切末。

第四步：將鱿魚入沸水汆燙片刻立即撈出。

第五步：鍋中適量油，倒入姜片和蔥煸香後倒入鱿魚翻炒，加入料酒，糖，酸菜。

第六步：出鍋時加入少量鹽即可。（酸菜有一定的鹹度。）

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚酸菜

答配菜譜：鱿魚與酸菜的做法

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