酸菜炒四季豆

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菜式簡介
　　沒胃口吃飯，不防試試酸菜炒四季豆，酸辣開胃，下飯好幫手。四季豆肥大肉厚，營養豐富，口感好。與老壇酸菜一起炒，加上辣椒，酸辣可口，食欲太好。重要的時好吃不長肉。
　　酸菜炒四季豆采用的簡單常見食材，還實惠，四季豆、老壇酸菜、紅辣椒，快手到從洗菜，炒菜，洗鍋都不超過10分鍾。開胃還快手，家常還實惠，是不是要試試呢？

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 四季豆300克; 酸菜200克; 紅辣椒1個

輔助料: 花生油3ML; 鹽2克; 香蔥20克

酸菜炒四季豆的做法步驟

第一步：准備食材：四季豆、酸菜、紅辣椒、香蔥等；

第二步：四季豆洗淨去豆莢，切成粒，酸菜洗淨，瀝幹水；

第三步：熱鍋，不要放油，把酸菜酸水炒幹，起鍋；

第四步：把鍋洗淨，熱鍋，倒油，大火煸炒四季豆至皮皺皺的；

第五步：加入洗幹淨切且好紅辣椒翻炒；

第六步：把炒好的酸菜加入翻炒；

第七步：放鹽、香蔥，炒均即可。

酸菜炒四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

1·四季豆要去豆莢，且一定要煮熟透，避免中毒；
2·炒酸菜的時候不要放油，這樣炒的酸水才容易出來；
3·不吃辣椒的可以不放辣椒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜四季豆

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