酸菜炒花腸
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 花腸半斤
- 輔助料
- 酸菜適量
- 酒釀辣椒適量
- 姜少量
- 蒜苗兩根
- 油少量
- 鹽適量
- 老抽少量
- 蚝油少量
- 酒釀適量
酸菜炒花腸的做法步驟
第一步：花腸剪開洗淨切好備用。
第二步：酒釀辣椒。
第三步：自己泡的酸菜切碎，蒜苗切好。
第四步：花腸加入油，老抽，幾片蒜白，酒釀辣椒，姜絲抓勻。
第五步：幹鍋小火煸炒幹水分。
第六步：油溫七八成熱下花腸。
第七步：爆炒至變色加入酒釀。
第八步：加入蚝油蒜苗翻炒。
第九步：加入煸好的酸菜翻炒。
第十步：翻炒均勻加少量清水。
第十一步：加入蒜苗均勻出鍋。
第十二步：成品。
第十三步：來個特寫 ??
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