【河南】上湯炖菌蔬

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　今天就只有我們兩口子和婆婆三個人吃午飯，就想做的清淡一點，來個菌蔬一鍋炖，沒有放肉，就用了點濃湯寶來做湯底，做出來的菜，湯汁很鮮美，一點也不油膩，而且因爲炖的非常軟爛，連老人也能吃。三個人炖了這麼一鍋菜，熱熱乎乎，很適合寒冷的冬季，有湯有菜，配上米飯，吃的很舒服，真的是健康又美味，一家人都吃的很滿意哦

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蟹味菇200克; 冬瓜250克; 平菇200克; 胡蘿蔔半根

輔助料: 濃湯寶2小盒; 青菜適量

【河南】上湯炖菌蔬的做法步驟

第一步：砂鍋中加入約1500毫升的水燒開，加入家樂濃湯寶

第二步：冬瓜切塊放入湯中，煮開後轉小火炖15分鍾

第三步：冬瓜炖軟後加入胡蘿蔔片繼續小火炖5分鍾左右

第四步：把食用菌類的洗淨，並把平菇撕成小片

第五步：食用菌放入砂鍋中

第六步：轉大火煮開繼續用小火慢炖15分鍾

第七步：出鍋時放入少許青菜配色即可

【河南】上湯炖菌蔬做法技巧/竅門/補充說明：

因濃湯寶中有鹽，所以不用再放任何調味料

菜譜標簽：熱菜家常菜

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