【河南】排骨炖菜

菜式簡介
　　河南炖菜家鄉的美味，地方的特色，口味清淡，原汁原味的烹饪理念被人們所喜愛。一般只使用蔥、姜、鹽等基礎調料幾乎不加其他的調味料，小火慢炖而成，成爲豫菜中的一大風味流派，在中國炖菜系列中獨樹一幟。春節的宴席上除了煎炸類的，做一鍋原汁原味清淡可口的多湯汁炖菜，半湯半菜、酥爛鮮香、鮮而不腥、口味醇厚、易于消化、營養豐富！非常適合口味清淡的老年人。