清蒸大閘蟹

美食達人@～梅傑

清蒸大閘蟹封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大閘蟹6只

輔助料: 姜適量; 醋適量; 香油適量; 鹽少許; 蔥適量

清蒸大閘蟹的做法步驟

第一步：大閘蟹在鹽水中泡1個小時

第二步：用刷子刷幹淨後上籠蒸20分鍾，鍋中加入蔥、姜

第三步：姜醋汁(碗中倒醋加入姜末、適量香油)

第四步：蒸熟的大閘蟹蘸上姜醋汁

清蒸大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明：

螃蟹一定要買活的，死的千萬不要買，死螃蟹有毒素
都說蟹性寒，女人通常底子比較寒，吃蟹的時候最好配一杯黃酒，要不然就多加些姜絲，可以祛寒

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：大閘蟹

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