臺灣紅豆餅車輪餅

美食達人@小月老師

菜式簡介
　　紅豆餅的好吃之處在于餅皮做的非常的薄，中間可以包裹的餡料有很多，可以自己創造任何口味，但是紅豆餡還是最經典的。做法跟之前教大家的鲷魚燒有點相似。

第一步：其實紅豆餅製作方法很簡單將面粉加上水、雞蛋、牛奶打發，用來做餅皮，再加上一些黃油攪拌均勻。

第二步：過篩後靜置15分鍾這樣。在漿靜置的時候，可以同時將機器打開進行預熱，這樣做紅豆餅的皮會更加的酥脆。

第三步：在靜置完15分鍾之後，開始下漿做紅豆餅。下完漿後過一分鍾左右。

第四步：就可以開始放餡了，在放完餡後開始做紅豆餅的另一半。

第五步：做完了之後把有餡的跟沒有餡的合在一起就可以了。

臺灣紅豆餅車輪餅做法技巧/竅門/補充說明：

紅豆餅我覺得用紅豆餅機做出來會比較方便，我這邊使用的是萬卓的家用紅豆餅機。還是要注意過濾靜置的問題。

菜譜標簽：小吃臺灣美食

相關食材：紅豆

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臺灣紅豆餅 車輪餅