萬用蒜香醬油
美食達人@美鳳廚房
菜式簡介
萬用蒜香醬油，在家裏做菜，做面條都非常百搭，很多菜肴都適合添加蒜香醬油，拌面條，做湯粉，做涼拌菜，當蘸料都很合適。總之是萬用醬。我來介紹兩個版本的做法。免得沒有微波爐的朋友問我怎麼辦呀！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蒜末適量
- 生抽適量
- 白糖適量
- 水澱粉適量
- 輔助料
- 雞精適量
萬用蒜香醬油的做法步驟
第一步：蒜切末第二步：蒜末切好放到碗裏，倒入蓋過蒜末的食用油，第三步：微波爐高火丁2分鍾，時間到了拿出來看看蒜末的顔色有沒有變成金黃色，如果還很白就再放回去丁0·5分鍾。千萬不要丁過了，這個要看每家微波爐的功率來定。第四步：丁成蒜末都浮起來微微的金黃色，就表示丁好了。第五步：接下來我們放一茶匙雞精到蒜末油裏，第六步：再放3--4湯匙生抽醬油到蒜末油碗裏，順便攪拌均勻第七步：再次放回微波爐，微波爐調到中高火，丁1分鍾，生抽醬油也要熬製才能熬出濃郁醬香味，第八步：時間到了，要小心拿出來，這個濃郁的蒜香醬油就做好了，可以拌飯，拌面條，拌涼拌菜。真是隔著老遠就能聞到香味！讓人垂涎欲滴！第九步：下面再來介紹一款用炒鍋做的蒜香油，這款油更加適合做白焯菜的淋汁。材料有：水澱粉，生抽醬油，蒜末。 雞精， 白糖，材料是適量第十步：熱鍋涼油第十一步：小火放入蒜末煸香，第十二步：煸到蒜末微微金黃色要不停的煸炒第十三步：烹入生抽醬油，等醬油燒開後，加入適量的開水熬一小會，熬1分鍾左右第十四步：加入白糖1茶匙左右，白糖可以中和一下生抽地鹹味，加入適量的水澱粉勾芡，，這款醬汁就做了，第十五步：這款醬香濃郁的蒜香醬油可以澆在白焯青菜上，非常好吃。第十六步：白焯芥藍
