蛋黃焗雞翅

美食達人@彤彤07

蛋黃焗雞翅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞翅適量

輔助料: 鹹蛋黃適量

蛋黃焗雞翅的做法步驟

第一步：雞翅洗淨，兩面各劃兩刀或者在表面戳一些洞洞，然後加入白酒和鹽先抓一抓，然後放入蚝油，糖，醬油，十三想腌製兩小時以上（我喜歡香料味所以會方多一些的調料，其實可以只放酒，鹽和少許糖提鮮，再放一些胡椒粉和醬油就可以了）

第二步：例行公事，在炸的時候放適量生粉抓勻，然後炸熟（我不太喜歡炸，所以我是用煎的）

第三步：將適量的熟鹹蛋黃壓碎，然後放入有底油的鍋中，小火攪拌至蛋黃發白起泡，就把炸好的雞翅放入鍋中當雞翅均勻的裹上蛋黃後就可以出鍋，開吃！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅蛋黃

答配菜譜：雞翅與蛋黃的做法

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