可樂雞翅
菜式簡介
小朋友都喜歡甜食，尤其可樂，但是糖類容易導致齲齒不宜多食，把碳酸飲料結合家常飯菜，讓孩子即有食欲又吸收了營養，兩全其美適合經常做。可樂雞翅比炸雞口感更鮮嫩，色澤豔麗，鹹甜可口，上桌瞬間就光盤。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅400克
- 可樂330ML
- 輔助料
- 姜10克
- 香蔥10克
- 生抽5ML
- 料酒5ML
- 食鹽2克
- 花生油10ML
可樂雞翅的做法步驟
第一步：首先准備好做這道菜所需食材：雞翅中400g、可樂330ml、姜10g、香蔥10g
第二步：將洗淨的雞翅正面肉厚的地方均勻斜切花刀以便入味兒
第三步：炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入花生油10ml，將雞翅下鍋煎
第四步：中火將雞翅煎至兩面金黃，放入蔥姜炒出香味兒
第五步：加入5ml料酒和5ml老抽，翻炒至雞翅均勻上色後倒入1罐可樂（330ml）煮沸
第六步：煮沸後轉中小火加蓋焖20分鍾後
第七步：雞翅焖熟以後開蓋轉大火收汁兒
第八步：鮮嫩濃郁的可樂雞翅就可以出鍋了
可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：雞翅清洗幹淨後，一定要劃花刀，不然不容易入味兒，老抽可以讓色澤更濃郁，也中和可樂中的糖份，讓雞翅更鹹甜適口。
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