平菇燒雞翅
菜式簡介
平菇燒雞翅、麻辣鮮香、非常好吃??、又便宜、稱了8元的雞翅、5元的平菇就搞定一盤美味的菜肴。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞翅半斤
- 平菇半斤
- 輔助料
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 大蔥1顆
- 幹辣椒適量
- 幹花椒適量
- 郫縣豆瓣2勺
- 八角2個
- 香葉適量
- 茴香適量
- 生抽1勺
- 鹽少許
- 火鍋底料1塊
平菇燒雞翅的做法步驟
第一步：准備
第二步：雞翅洗淨瀝幹水分
第三步：鍋中倒入少許油，下入雞翅。
第四步：把水分煎幹、表面微黃。
第五步：下入姜蒜末炒香。
第六步：下入火鍋底料和郫縣豆瓣、炒出紅油。
第七步：下入幹紅椒幹花椒炒香。
第八步：下入香料和蔥炒香
第九步：摻入適量水、大火煮10分鍾左右。
第十步：准備平菇切成兩半
第十一步：沖洗幹淨
第十二步：10分鍾後下入平菇再煮20分鍾左右
第十三步：下入生抽
第十四步：下入鹽煮至湯汁濃稠即可
第十五步：太香了
第十六步：雞翅膀吃起來超嫩、麻辣鮮香、太好吃了??。
平菇燒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
如果您不喜歡火鍋底料、可以不加。味道一樣的好。