【東北】棗泥豆沙南瓜餅

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　紅棗、紅豆沙、南瓜泥都是好東西，營養豐富、老少皆宜。把這三種食材結合在一起製作點心，即使美味，又有營養。同時在這裏介紹一種製作棗泥的簡單方法，免去煮製、去皮、炒製的繁瑣步驟，值得一試。

第一步：主輔料：紅棗、紅豆沙、南瓜泥、糕粉調味料：白糖

第二步：糕粉：用小火把面粉炒至微黃，晾涼、過篩即成。

第三步：做棗泥：把紅棗洗淨、去核，裝入料理機研磨罐裏。

第四步：用料理機研磨打碎。

第五步：成品的樣子，黏黏的很好用。

第六步：先把糕粉打粉牆、放入白糖。

第七步：放入紅豆沙。

第八步：再放入南瓜泥。。

第九步：最後放入棗泥。

第十步：用工具將其翻拌。

第十一步：拌成稍硬一點的面團。

第十二步：根據模具規格，用廚房秤下料。

第十三步：團成球狀。

第十四步：依次做完備用。

第十五步：選用月餅模具，用糕粉沾模具，把多余的糕粉倒出。

第十六步：放入餅料。

第十七步：輕輕壓製、脫模。

第十八步：依次將其全部做完。

第十九步：裝盤即可上桌食用。

【東北】棗泥豆沙南瓜餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲南瓜泥、紅豆沙都含有水分，用糕粉調整軟硬度。
2、白糖的用量根據自己的口味即可。

菜譜標簽：糕點

相關食材：南瓜棗豆沙

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