【四川】韭黃炒肉絲

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【四川】韭黃炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　韭黃鮮嫩香美，與肉同炒可以起到很好的補鈣作用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭黃200克; 裏脊肉160克; 澱粉1茶匙; 醬油2茶匙; 花椒粉1/4茶匙; 豆瓣醬2茶匙

輔助料: 味精適量

【四川】韭黃炒肉絲的做法步驟

第一步：准備食材：韭黃、裏脊肉

第二步：裏脊肉切絲，放入澱粉、醬油、少許花椒粉抓勻、腌製入味

第三步：韭黃洗淨切段

第四步：鍋中放少許油，倒入肉絲炒至變白，盛出備用

第五步：倒入韭黃，放入豆瓣醬

第六步：倒入醬油，炒勻。大火快炒至斷生

第七步：倒入肉絲

第八步：放入少許味精炒勻即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：韭黃

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