【天津】八寶飯
菜式簡介
一款簡單的八寶飯，給新年的餐桌添喜氣！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米1杯
- 綿白糖適量
- 食用油1茶匙
- 果丹皮1個
- 葡萄幹適量
- 輔助料
- 蜜棗5個
- 枸杞子1粒
- 蜜豆適量
- 豆沙餡適量
【天津】八寶飯的做法步驟
第一步：食材大集合
第二步：糯米泡發兩個小時以上，放入電飯煲中蒸熟
第三步：果丹皮展開，中間包一粒枸杞子卷起
第四步：卷起
第五步：蜜棗一切二、葡萄幹洗淨備用
第六步：蒸熟糯米飯取出，趁熱加入一勺食用油
第七步：加入適量白糖
第八步：加入白糖和食用油後拌勻
第九步：取一大碗，依次把果丹皮葡萄幹、蜜棗、蜜豆碼放在碗底。可以按自己喜歡的圖形碼放。（記得碗中抹一層食用油）
第十步：取一大碗，依次把果丹皮葡萄幹、蜜棗、蜜豆碼放在碗底。可以按自己喜歡的圖形碼放。
第十一步：碼好後放入一層糯米飯壓實
第十二步：放入一層豆沙餡壓實
第十三步：·再放入一層糯米飯壓實
第十四步：放入蒸鍋，大火蒸20分鍾
第十五步：取出的糯米八寶飯倒扣在盤中即可
第十六步：成品！
【天津】八寶飯做法技巧/竅門/補充說明：
做八寶飯的時候記得碗中一定要抹一層油，不然的倒扣出來的時候很麻煩的！