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玫瑰堅果八寶飯

美食達人@閱人悅己
玫瑰堅果八寶飯封面圖

菜式簡介
  一款溫情又營養的八寶飯,有淡淡的玫瑰香氣。經過發酵的天然玫瑰醬,味道甘甜醇厚。我們常常說"始于顔值,陷入才華",正好可以用來形容這款八寶飯。

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
紫糯米150克
白糯米150克
各類堅果200克(核桃,腰果等)
花生米100克
大棗適量
玫瑰醬適量
輔助料
豬油20克
白砂糖適量
芝麻適量

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟

第一步:准備好主要材料。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(一)

第二步:白糯米和紫糯米浸泡二十分鍾。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(二)

第三步:浸泡好的米放入蒸籠蒸十五分鍾至半熟。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(三)

第四步:取出蒸好的米飯。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(四)

第五步:將半熟的紫糯米和白糯米飯加入豬油和白砂糖拌勻。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(五)

第六步:取碗一只,碗內抹適量豬油。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(六)

第七步:碗底放入大棗,堅果,花生米。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(七)

第八步:在堅果上鋪一層拌好的米飯。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(八)

第九步:米飯上鋪一層玫瑰醬。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(九)

第十步:依次順序在下一層鋪上堅果。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(十)

第十一步:再順序鋪上玫瑰醬,疊加遞增,至材料用完。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:鋪至碗上沿。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(十二)

第十三步:將鋪好的八寶飯放入蒸籠,再蒸十五分鍾。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(十三)

第十四步:蒸好後取一盤倒扣,撒上芝麻,完成。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(十四)

第十五步:可作早餐。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(十五)

第十六步:或配清茶一壺,細嚼慢咽,滋味無窮。

玫瑰堅果八寶飯的做法步驟圖(十六)
玫瑰堅果八寶飯做法技巧/竅門/補充說明:

八寶飯所用堅果可根據個人喜好取舍,甜度也可斟情增減。所用玫瑰醬是我自己做的,朋友們家裏沒有可到超市選購。花生米用生的就行,蒸好後口感很好且營養保存較多。

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