玫瑰堅果八寶飯
菜式簡介
一款溫情又營養的八寶飯,有淡淡的玫瑰香氣。經過發酵的天然玫瑰醬,味道甘甜醇厚。我們常常說"始于顔值,陷入才華",正好可以用來形容這款八寶飯。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫糯米150克
- 白糯米150克
- 各類堅果200克(核桃,腰果等)
- 花生米100克
- 大棗適量
- 玫瑰醬適量
- 輔助料
- 豬油20克
- 白砂糖適量
- 芝麻適量
玫瑰堅果八寶飯的做法步驟
第一步:准備好主要材料。
第二步:白糯米和紫糯米浸泡二十分鍾。
第三步:浸泡好的米放入蒸籠蒸十五分鍾至半熟。
第四步:取出蒸好的米飯。
第五步:將半熟的紫糯米和白糯米飯加入豬油和白砂糖拌勻。
第六步:取碗一只,碗內抹適量豬油。
第七步:碗底放入大棗,堅果,花生米。
第八步:在堅果上鋪一層拌好的米飯。
第九步:米飯上鋪一層玫瑰醬。
第十步:依次順序在下一層鋪上堅果。
第十一步:再順序鋪上玫瑰醬,疊加遞增,至材料用完。
第十二步:鋪至碗上沿。
第十三步:將鋪好的八寶飯放入蒸籠,再蒸十五分鍾。
第十四步:蒸好後取一盤倒扣,撒上芝麻,完成。
第十五步:可作早餐。
第十六步:或配清茶一壺,細嚼慢咽,滋味無窮。
玫瑰堅果八寶飯做法技巧/竅門/補充說明:
八寶飯所用堅果可根據個人喜好取舍,甜度也可斟情增減。所用玫瑰醬是我自己做的,朋友們家裏沒有可到超市選購。花生米用生的就行,蒸好後口感很好且營養保存較多。