浪漫化在嘴裏、甜蜜留在心中—紅粉玫瑰
菜式簡介
2月14號—情人節。又叫聖瓦倫丁節或聖華倫泰節，是西方的傳統節日之一。這是一個關于愛情、浪漫以及鮮花、巧克力、賀卡的節日。是一年之中最浪漫的日子，無論是對于甜蜜的情侶，還是恩愛的夫妻，都是一個能讓感情得到升華的有意義的日子。
“甜甜蜜蜜巧克力，濃情蜜意鮮花語”，如果巧克力是情人節裏最甜蜜的禮物，那麼玫瑰花就是情人節裏最浪漫的禮物。
無論愛有多真，情有多深，心才是愛情的源泉。在這特別的日子裏，親手做上兩朵能夠食用的玫瑰吧，和你的TA一起，把浪漫化在醉裏，把甜蜜留在心中。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉150克
- 輔助料
- 酵母3克
- 食鹽幾粒
- 食用紅曲少許
- 泡打粉1/4小勺
- 調味料
- 白糖30克
浪漫化在嘴裏、甜蜜留在心中—紅粉玫瑰的做法步驟
第一步：面粉倒入盆中加入泡打粉拌勻。
第二步：白糖放入碗中用開水化開，冷卻至35度左右的時候加入酵母和食用紅曲。拌勻靜置片刻。
第三步：面粉裏緩緩加入酵母水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
第四步：然後揉成光滑的面團，靜置1小時。
第五步：發酵好的面團，揉成長條。
第六步：平均切成小份。
第七步：取一份捏成邊緣較薄的小橢圓形。
第八步：再取4份捏成邊緣繳薄的小圓形。
第九步：把圓面片在中間切一刀，各自分成2份。
第十步：取一根筷子，把橢圓形面片圍繞著筷子旋轉著包起來，成爲玫瑰花的花心。
第十一步：接著裹上一片半圓的面片，做成第一片花瓣。
第十二步：再取一個面片，裹在第一朵花瓣的對面。
第十三步：依次裹上所有的面片，成一朵玫瑰花。
第十四步：左手拿著筷子，用右手的食指和中指托穩玫瑰花的底部，拔出筷子，玫瑰花就好了。
第十五步：做好的玫瑰醒發半小時，入鍋蒸熟即可。
