返回

【天津】福袋餐包

美食達人@小黠大癡
【天津】福袋餐包封面圖

菜式簡介
  財來、運來、好事來、代代有福,象征著好的兆頭。錢袋又稱智慧袋,一直寓意著招財進寶、守財興業,平平安安發大財,八方來財。錢袋又稱福袋,袋諧音代,寓意著代代有福,代代有才,吉祥富足,錢袋是聚財之吉祥象征,也有化煞避邪的作用。寓意能萬事如意、代代有福。新年之際我們做幾個福袋餐包來討個好彩頭,增添喜慶又有年味氣息。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
高筋面粉250克
低筋面粉50克
蛋液55克
牛奶130克
3克
40克
酵母5克
黃油30克
輔助料
檸檬黃巧克力適量
豆沙餡180克
紅曲粉8克
黃色素1滴

【天津】福袋餐包的做法步驟

  • 第一步:蛋液,牛奶,鹽,糖,高筋面粉,低筋面粉,酵母混合揉面。
  • 第二步:揉出粗膜加入軟化的黃油。
  • 第三步: 繼續揉出有韌性的薄膜揉面結束。
  • 第四步:面團分成加入紅曲粉的和黃色素兩塊面團。黃色面團小。爲了顔色漂亮我加了一滴紅色素。分別發酵至2·5倍大。
  • 第五步:發酵好的面團紅色的分成6份每份60克左右。滾圓醒15分鍾。
  • 第六步:黃色的搓成細條做福袋的袋子。
  • 第七步:紅色擀成薄片邊緣盡量薄。
  • 第八步:包上30克的豆沙餡,虎口收攏往中間捏緊。
  • 第九步:黃色細條紮進福袋口。
  • 第十步:一個福袋做好的樣子。
  • 第十一步:全部做好發酵半小時,爲了要形狀我沒有發的太久。
  • 第十二步: 烤箱提前預熱,上下火160度中層烤18分鍾左右。
  • 第十三步:檸檬黃巧克力隔水融化,福袋涼了寫上財,福字。
  • 第十四步:大發財源,福運到我家。
  • 【天津】福袋餐包做法技巧/竅門/補充說明:

    關于烘烤溫度和時間要根據自己家烤箱來,這個一定要觀察上色情況,上色以後加蓋錫紙不然顔色就不好看了。
    也可以不用寫字也是非常形象漂亮的福袋。

    菜譜標簽:烘焙高顔值

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM