芹菜炒鱿魚頭

美食達人@君夢深藍

菜式簡介
　　最近家裏的夥食一切從簡，沒什麼新菜，都是隨意隨手亂燒亂炒沒有章法的家常菜，冰箱裏只剩下芹菜和前兩天烤鱿魚時沒用上的鱿魚頭，今天來一款芹菜炒鱿魚頭。芹菜的營養價值相信不用我說大家也知道，而芹菜燒鱿魚是很常見的做法了，做法屬炒菜類，但怎麼做炒鱿魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道芹菜炒鱿魚吧，但炒出來的味道也是相當不錯的啦-----上菜

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鱿魚頭適量; 芹菜適量; 火腿適量; 木耳適量

輔助料: 蒜片適量; 紅辣椒適量; 蚝油適量; 料酒適量; 醬油適量; 鹽適量; 雞精適量

芹菜炒鱿魚頭的做法步驟

第一步：鱿魚頭洗淨、切段，芹菜切段。

第二步：辣椒、蒜切片，火腿、紅辣椒、木耳切絲備用。

第三步：熱一鍋放入適量的油、蒜片爆香。

第四步：再放入芹菜炒香。

第五步：後加入鱿魚頭、蚝油、料油、醬油拌炒均勻。

第六步：加入火腿、紅辣椒、木耳絲。最後加鹽、雞精拌炒入味即可。

第七步：出鍋擺盤。

相關食材：魚頭鱿魚鱿魚頭芹菜

答配菜譜：鱿魚與芹菜的做法

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