【山東】燒魚

美食達人@政媽媽

【山東】燒魚封面圖

菜式簡介
　　朋友到海邊釣的魚，很新鮮燒出的味道很棒。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 海魚2條

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 味極鮮醬油1勺; 蚝油適量; 香菜適量

【山東】燒魚的做法步驟

第一步：海魚清理幹淨。

第二步：蔥姜蒜切好備用。

第三步：鍋裏油熱加入蔥姜蒜炒香。

第四步：改小火放入魚煎一下。

第五步：翻面煎一煎。

第六步：加入適量水調至中火，加點味極鮮醬油。

第七步：加點蚝油。

第八步：加點料酒去腥。

第九步：加入適量鹽。

第十步：加點白糖提味。

第十一步：中火炖煮至湯汁濃稠後關火取出。

【山東】燒魚做法技巧/竅門/補充說明：

清理魚時要將魚肚子裏的黑膜去掉，這黑膜腥味很濃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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