【南京】荠菜豬肉大馄饨

菜式簡介
　　新年來了，人們都愛討個好彩頭，就連做菜取菜名也是， 根據品種不同，或是諧音或是象形；如：年糕-寓意年年高升、荠菜~寓意聚財、豆芽~象形如意菜等等；所有的目的都只是一個~ 希望新年全家人萬事如意！
　　另外還有南京一大怪~不愛葷菜，愛野菜！向是綠瑩瑩的蘆蒿、水靈靈的菊花腦、清苦馬蘭頭、野荠菜等等都是咱老南京人的大愛啊；就連後來陸續來甯定居的新南京人也是入鄉隨從也愛上這些春意盎然的野菜！
　　周六應一位學員邀請去她位于市郊的農莊遊玩！因爲跟學員的其他朋友們不認識，他們結伴釣魚聊天，我呢則去農莊到處溜達；走過小狗舍、路過養雞場、當小狗狗放風出來順間奔去養雞場：確切地明白了“雞飛狗跳”的由來；隨後又來到一片到田地邊，看到許多碧綠碧綠蔬菜的時候，感覺春天真的快來了！在經過主人同意後，我跟著一位老大姐後面學習挖野菜；不知不覺已經過去了2、3個小時了；再看自己腳邊的塑料袋已經滿滿滿滿的又香又肥野生荠菜；停下來才感覺好累好累了，腰也直不起來了，可是卻好有好有成就感~~~
　　第二天一早起來就開始忙活了：先和面擀馄饨皮，接著洗菜切肉調餡料；多虧有了“ACA廚師機” （2016ACA烘焙大賽獎品）幫忙，真的輕松很多；哈哈：興許皮餡都是自己親手做的，感覺比小吃店賣的真的好吃太多太多了~~~
　　感謝美食天下！感覺ACA北美電器！感謝一直支持我的親們支持！