【四川】青椒肉絲

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【四川】青椒肉絲封面圖

菜式簡介
　　青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。以青椒爲主要食材，口味香辣，色香味俱全，營養價值豐富，此菜的火候很重要。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒200克; 豬肉200克; 澱粉1茶匙; 豆瓣醬1茶匙; 生抽2茶匙; 白糖1/4茶匙

輔助料: 味精適量

【四川】青椒肉絲的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：青椒切絲。豬肉切絲，放入少許澱粉抓勻

第三步：油燒熱，將腌製好的肉絲放入鍋中炒至發白

第四步：放入豆瓣醬、生抽，翻炒均勻

第五步：倒入青椒絲，大火快炒至斷生

第六步：加入少許白糖、味精炒勻即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒

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