魚肉釀青椒

美食達人@恬蘿姑娘

魚肉釀青椒封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 澳斑魚半條; 食鹽適量; 料酒適量

輔助料: 菜椒3個

魚肉釀青椒的做法步驟

第一步：澳斑魚一條，宰殺幹淨

第二步：用小刀仔細刮掉鱗片

第三步：沿著脊椎劈成兩半

第四步：切成小條，去掉大刺，去掉皮，加一點食鹽

第五步：拌勻，抓到魚肉稍微起膠

第六步：加入適量料酒

第七步：腌製半個小時之後放到料理機裏面

第八步：拿出來稍微攪拌一下

第九步：青椒從靠上一點的地方切開

第十步：掏掉青椒的籽兒，把魚肉灌進去

第十一步：大火蒸二十分鍾即可！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜夏季食譜高顔值

相關食材：青椒

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