青椒肉絲蓋澆面

美食達人@evaboss

青椒肉絲蓋澆面封面圖

菜式簡介
　　一款兼具主食和菜的飯菜，上大學時候最喜歡吃面，每天泡在山西面館哈哈，自己在家也炒雞愛做愛吃，大家喜歡可以試試一個人的晚餐就那麼解決了

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 圓辣椒一個; 肉絲150克; 挂面1把

輔助料: 蔥花少許; 鹽適量; 蒜片少許; 生抽適量; 料酒適量; 澱粉適量; 白糖適量

青椒肉絲蓋澆面的做法步驟

第一步：青椒切絲、蒜切片、蔥切蔥花

第二步：肉絲在超市用機器切好了用鹽生抽澱粉料酒一點點白糖（提鮮）腌製一下

第三步：熱鍋涼油下肉絲，把火調到最低把肉絲滑熟變色

第四步：另起一鍋煮面

第五步：面煮好要過涼水備用

第六步：把滑好的肉絲撈出控油

第七步：鍋中放少許油下蔥花姜片爆香下青椒絲

第八步：下滑好的肉絲

第九步：放少量鹽、生抽炒勻淋入少許水，青椒斷生即可出鍋

第十步：澆在面上即可以了

第十一步：好好吃

第十二步：嘿嘿

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食工作餐

相關食材：青椒

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