青椒豆豉炒花甲（蛤蜊)

菜式簡介
　　花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。 　　
　　爲蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。産我國沿海一帶。
　　平時多吃點海産品，無論是對身體還是對智力都是很有益的。
　　殼類軟體動物尤其開胃，去外面吃，一來怕不衛生，二來怕不新鮮，三來一盤之中，大概有3/4的殼子，肉都不知道哪去了。
　　自己在家做這道菜，簡單，吃起來也放心，一斤都有一大碗了，兩個人吃綽綽有余哦。