青椒肉絲炒米線

第一步：瘦肉洗淨，切絲，加入少許鹽，料酒和蚝油，攪拌均勻，腌製10分鍾。

第二步：青椒洗淨切絲，黑木耳提前泡軟，洗淨，切絲。

第三步：幹米線提前泡軟，放入鍋中煮至沒有硬心。

第四步：撈出，用涼水清洗兩遍，控幹水份。

第五步：炒鍋中倒油，燒熱，放入蔥段和青椒絲翻炒。

第六步：青椒絲炒軟後，放入黑木耳絲和腌製好的瘦肉翻炒。

第七步：肉絲炒熟後，放入米線，根據自己的口味加入適量蚝油和醬油。

第八步：炒勻即可。