【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉
菜式簡介
雞丁米線是妹妹的最愛，超級喜歡吃，以前都是去人家的店裏吃，每次還要多加一份雞丁。後來那家店因爲拆遷搬地方了。唉，妹妹每次走到那裏都會提起那個雞丁米線
我呢。不喜歡吃米線土豆粉之類的，但是每次都會陪妹妹去吃，她吃一碗，我吃一點，憑著以前吃過的味道，給她造出了這份雞丁米線。她還是很滿意的
雖然人家用的是鹌鹑蛋，我呢就窩了兩個荷包蛋。雞丁也是多多的，油菜也是多多的
很多地方都有米線，米粉，而這個雞丁米線算是一個小小的創意吧
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米粉適量
- 油菜適量
- 雞胸肉適量
- 香菜適量
- 輔助料
- 水適量
- 八角適量
- 姜片適量
- 香葉適量
- 蒜適量
- 調味料
- 醬油適量
- 甜面醬適量
- 料酒適量
- 水澱粉適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 雞汁適量
【雞丁米線】---獨特的雞丁米線米粉的做法步驟
第一步：先把米粉泡軟，因爲泡過的米線下的時候容易熟
第二步：然後把雞胸肉切成小丁
第三步：加醬油，鹽，料酒，香油，澱粉腌製15分鍾左右
第四步：准備好蒜片，姜片，香葉，八角
第五步：鍋中放油，油熱後，下入蒜，姜片，香葉，八角炒香，然後下入雞丁多炒一會
第六步：最好炒的焦焦的，再加入醬油，甜面醬，料酒繼續炒
第七步：再加入適量水，至雞肉熟
第八步：汁收的差不多了，加香油，雞汁拌勻備用
第九步：鍋中放入水，加一點點鹽和油，水開後，吃雞蛋的打入雞蛋，不吃的直接下入泡軟的米線
第十步：然後把洗幹淨的小油菜放入其中
第十一步：米線熟了以後，撈出來
第十二步：米線熟了以後，撈出來
第十三步：再把雞丁放入
第十四步：然後放入油菜
第十五步：然後吃香菜的加點香菜，把湯倒入碗裏就行了，吃的時候拌勻
