辣子雞丁

美食達人@49那個67

菜式簡介
　　辣子雞丁，是很平常的一道菜。
　　但這道辣子雞丁，因爲加入了新鮮微甜的有機胡蘿蔔丁，口感變的更加神奇。
　　首次在美食天下發菜譜，大家多多指教！：）

第一步：雞胸肉、有機胡蘿蔔、尖椒洗淨切丁；姜切末。

第二步：雞丁加入適量澱粉、料酒腌製5分鍾左右。這時候，可以趁機炸花生米了~

第三步：炸花生米。花生米100克左右即可（今晚正好想吃油炸花生米了，就順便多炸了一些）。當然大家都知道，炸的時候要用小火。

第四步：起油鍋，油熱放入雞丁翻炒至8成熟，盛出備用。（此步驟不需要爆鍋的！）

第五步：起油鍋下姜末爆鍋，依次放入胡蘿蔔丁、青椒丁，翻炒。

第六步：加入雞丁，加入適量生抽、老抽，翻炒。

第七步：加入炸熟的花生米翻炒至熟。

第八步：根據個人口味，添加適量鹽、雞精，盛出即可。

第九步：這樣，一下可以吃到兩個菜了！：）

辣子雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉不宜與大蒜同食；
加入胡蘿蔔丁，更加清甜可口。

相關食材：雞丁

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