【北京】立春春餅

菜式簡介
　　明天立春，二十四節氣之首，北方有吃春餅的習俗。今天去超市，貨架上已擺好了春餅，大家買回家加熱即可食用。其實，自己做，絲豪不費事。新出鍋的春餅拿來卷合菜吃，或者是卷上自己喜歡的蔬菜和肉類，別提多香了。小小一張春餅，要想做的又軟又薄還有些韌勁兒，聽起來難做起容易。兩分鍾一張的節奏是完全不成問題的。十多分鍾解決全家的春餅。