羅勒三杯雞

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羅勒三杯雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 三黃雞肉400克

輔助料: 蒜瓣3個; 生抽30ML; 豬油20克; 臺灣米酒40ML; 雞精2克; 羅勒30克; 大蔥段3個; 姜3片

羅勒三杯雞的做法步驟

第一步：食材洗淨，三黃雞肉切塊待用。

第二步：熱鍋放油下蔥段，蒜瓣，姜片煸炒出香，再下雞肉翻炒至斷生。

第三步：倒入米酒，生抽加蓋焖半分鍾。

第四步：准備合適大小的砂鍋，底部鋪上三分之一羅勒，再將雞肉倒入砂鍋，加蓋焖煮至收汁。

第五步：關火，開蓋放入雞精和剩余的羅勒蓋上蓋子焖3分鍾即可。

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

第九步：成品

羅勒三杯雞做法技巧/竅門/補充說明：

米酒沒有可以用甜酒醪糟。

菜譜標簽：熱菜贛菜

相關食材：羅勒

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