【東北】黃桃蛋撻

美食達人@眉兒美食

菜式簡介
　　我家的第一個烤箱其實在八年前就買了，記得是長帝的，當時烘焙第一烤就是蛋撻。蛋撻皮如果不是自己製作，烤蛋撻真的是很適合烘焙新手來操作的。
　　不過這些年一直對烘焙興趣不大，烤箱的利用率也不高。直到今年忽然有了興趣，開始熱衷于各種烤，現在烘焙次數明顯增加，多少還是有點進步的，也敢也願意嘗試各種烘焙，當然還有很多需要學習的，繼續努力練習

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蛋撻皮10個（我做了8個）; 牛奶50ML; 淡奶油100ML; 雞蛋黃適量; 黃桃罐頭適量

輔助料: 白糖2個

【東北】黃桃蛋撻的做法步驟

第一步：將牛奶、淡奶油、白糖稱量好，雞蛋取2個蛋黃，准備蛋撻皮。

第二步：將黃桃罐頭切小塊。

第三步：把牛奶、淡奶油和白糖放入一個大碗中，用手動攪拌器攪拌至白糖溶化。

第四步：加入2個蛋黃繼續攪打至完全混合均勻。

第五步：將切碎的黃桃放入蛋撻皮中。

第六步：蛋撻液用小勺盛入蛋撻中，九分滿即可。

第七步：烤箱預熱190度，烤20~25分鍾。期間觀察待蛋撻表面有焦斑便可以了。

第八步：出爐後晾涼食用。

第九步：成品圖

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

【東北】黃桃蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：

1、這個配方可以烤10個黃桃蛋撻，剩下的蛋撻液倒在布丁碗中烤了，當然別的水果也可以。
2、如果想口感更細膩，蛋撻液攪拌完後可以過篩。
3、烤製溫度和時間根據自家烤箱來調整，不同的烤箱烤製溫度時間都有所不同。
4、也可以加入一勺煉乳，加煉乳的話白糖要減少一些。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：黃桃桃

相關菜譜：: 油桃糖水的做法; 核桃酥的做法; 杏仁蜜桃酥的做法; 核桃提子巧克力面包的做法; 彩繪湯圓の蒸仙桃——年夜桌上的小仙子的做法[圖解]; 【北京】壽桃的做法; 櫻桃果凍的做法[圖解]; 紅酒櫻桃番茄果的做法; 黃油核桃酥餅的做法; 核桃紅棗豆漿的做法[圖解]; 桃花酥的做法; 蛋撻/黃桃蛋撻的做法; 芝麻核桃糕的做法; 蜜櫻桃水晶粽的做法[圖解]; 猕猴桃三文魚炒飯的做法[圖解]; 宮廷桃酥的做法[圖解]