紅酒櫻桃番茄果

美食達人@籣草児

菜式簡介
　　櫻桃番茄果，富含纖維素、維生素C、番茄紅素等，是最佳綠色的健康食品，更是愛美MM的最佳天然食品。
　　紅酒漬番茄果，用紅酒和新鮮櫻桃番茄果--聖女果，先加少許水，以適當的火候熬煮；經過紅酒烹調，熬煮再揮發掉部分酒精，保留了紅酒微醺醉人的香氣與番茄果鮮甜的口感。
　　烹調好的番茄果，酸甜味美，幾乎沒有了酒精。品嘗幾顆，滿口淡淡的紅酒香···
　　紅酒櫻桃番茄果，作爲節日宴客餐之前奏，綠色、天然、健康、養眼、開胃，十分惹人喜歡······

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 櫻桃番茄果500 克; 水100 克

輔助料: 紅酒200 克; 冰糖80 克

調味料: 檸檬汁適量

紅酒櫻桃番茄果的做法步驟

第一步：准備好櫻桃番茄果、紅酒、冰糖、檸檬汁。

第二步：番茄果洗淨，放入鍋中，加入少許水。

第三步：大火煮開，加入冰糖，小火煮5分鍾。

第四步：加入檸檬汁，小火煮5分鍾。

第五步：鍋中水分減少，倒入紅酒，小火再煮10分鍾。

第六步：熬煮至酒汁濃稠，按個人喜好調好味即可離火。

第七步：煮好的番茄果，酸中帶甜。

紅酒櫻桃番茄果做法技巧/竅門/補充說明：

1、用上好的紅酒口感會更好。

2、加入檸檬汁是爲了增加口感。

3、可以按個人喜好調節菜品甜度。

菜譜標簽：宴客菜夏季食譜兒童小吃宵夜

相關食材：番茄櫻桃桃

答配菜譜：櫻桃與番茄的做法

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